創造食在安心的神話

現代人注重健康，對於食品安全的要求更是重視，但長久以來，蔬果的農藥殘留問題依然是廣大消費者最擔憂的事。 三十多年前，一位植物病蟲害學系的研究生，因為做農藥測試，竟然4次中毒昏迷送加護病房。他因此體會到農藥對身體的傷害，於是，更用心地投入研究，希望能讓農友減少使用農藥，甚至不再依賴它。 當年的那位研究生，現在已成為一名大學教授，多年來的研究，不僅讓他成功找到不使用農藥，但還是可以保持作物產量的耕作方式，他更大方地在大學舉辦免費課程，讓農友來學習。 原來只有一百多個座位的講堂教室，總是會有花東、屏東而來的農友，將講堂內外及走道擠得水洩不通。 究竟這位教授找到甚麼樣的方法，讓農夫們不再害怕農田裡的蟲蟲危機呢？