編輯談書-《美食也吹牛》

美食是由歷史、宗教、政治和人心調製而成。 你知道早期人喝咖啡加的不是糖而是鹽嗎？ 炙手可熱的香料在地理大發現之後居然被眾人唾棄？ 「義大利麵」的名稱由來都要感謝文藝復興？ 還有日本壽司上的鮭魚原先竟然是芬蘭的滯銷貨？ 作者從史前時代到二十一世紀，帶你了解餐桌上佳餚的起源與復甦！